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営業時間 12:00~18:00 / 立川市錦町4-7-6福島ビル1F

鶏肉だんごと白菜のスープ

(78kcal 塩分1.1g)

 

  材料(1人分)

白菜・・・60g
春雨・・・3g
人参・・・5g
スープ・・・200cc(水+固形スープの素小さじ1/4)
ごま油・・・少々

【A】肉だんご
鶏ひき肉・・・30g

ねぎ(みじん切り)・・・5g
塩・こしょう・・・少々
おろししょうが・・・少々

 

  作り方

  1. 白菜は3cmの長さに1cm幅に切る。
  2. にんじんは薄切り。
  3. 肉だんごは材料をまとめる。
  4. 鍋に200ccの湯を沸騰させ、その中にスプーンで肉だんごを入れ浮き上がったら、あくを取り、スープの素・にんじん・白菜を入れ煮る。
  5. 全体が煮えてきたら、塩・こしょうで味を整え、ごま油を少々たらす。

 

 

提供:多摩立川地域活動栄養士会

 

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