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営業時間 12:00~18:00 / 立川市錦町4-7-6福島ビル1F

ピーマンの炒り卵

(144kcal 塩分1.5g)

 

  材料(1人分)

ピーマン・・・50g
生しいたけ・・・20g
卵・・・1個
昆布茶・・・小さじ1/4
サラダ油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/4
みりん・・・少々
塩・・・少々

 

  作り方

  1. ピーマンは種を取って細切りにする。
  2. 生しいたけは軸、笠ともに薄切りにする。
  3. 器に卵を割りほぐしておく。
  4. フライパンにサラダ油を入れ、熱したら(1)(2)を炒め昆布茶、酒、みりん、塩を加えて調味する。
  5. (3)を入れて手早く炒め合わせ、半熟程度に仕上げる。

 

 

提供:多摩立川地域活動栄養士会

 

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